Bala de Coco coberta com Chocolate

Ingredientes

• 2 tabletes de Chocolate Meio Amargo

• 500g de bala de coco

Modo de Preparo: Pique a cobertura de chocolate, divida em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Torne a picar finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tigela com as duas partes de chocolate na panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do chocolate picado. Mexa até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio). Mergulhe as balas de coco uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora ou até o chocolate secar. Retire da geladeira e aguarde voltar à temperatura ambiente antes de embrulhá-las em papel para bala de coco ou celofane.

Prático&Delicioso

Batata Expressa

Ingredientes:

• 6 batatas médias
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Fazer: Descasque as batatas e corte-as em 4. Corte a cebola em rodelas. Unte a panela de pressão com um pouco de óleo e arrume camadas de batata e de cebola, temperando-as com uma pitada de tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com o azeite restante. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos depois que pegar pressão. Sirva acompanhando aves ou peixes.

Dica: Se preferir, substitua o tomilho por outro tempero de sua preferência, como orégano ou salsinha.

Arroz à Chinesa

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/2 xícara (chá) de presunto cozido picado
• 1/2 xícara (chá) de ervilha cozida ou em lata
• 3 colheres (sopa) de batata palha (opicional)

Modo de fazer: Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira. Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem. Despeje na frigideira e cozinhe, mexendo até que comece a endurecer. Não cozinhe demais, pois precisam ficar úmidos. Salpique com sal, pique em pedacinhos e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo restante, junte o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo. Adicione o cheiro-verde, mexendo algumas vezes. Acrescente o presunto e a ervilha e aqueça, mexendo sempre. Junte o ovo picado e aqueça bem. Passe para uma travessa e espalhe por cima a batata-palha (se for usá-la).

Brócolis com molho de Iogurte

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 1 pote de iogurte natural
• Sal e pimenta-do-reino

 Modo de fazer: Separe os buquês dos brócolis e lave bem. Cozinhe em água até ficarem macios. Pique a cebola e o alho. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o iogurte. Tempere com sal a gosto. Quando começar a levantar fervura, retire do fogo. Escorra bem os brócolis, coloque numa travessa e despeje o molho por cima. Polvilhe com pimenta-do-reino e sirva.

Chocolate

Carnes

Esta categoria apresenta para você as mais saborosas receitas de preparo de deliciosos pratos para todos aqueles que você ama. São deliciosos pratos feitos com carnes bovinas, suínas e ovinas para se fazer imponentes jantares ou até para variar o seu dia-a-dia. É uma verdadeira tentação para os que apreciam uma a boa gastronomia. Apresento receitas simples, de preparo extremamente fácil até as mais elaboradas para ocasiões especiais. Porém, todas visando a praticidade que o estilo de vida moderno exige da mulher nos dias de hoje. Se você gosta de cozinhar, receber, servir e comer bem, certamente irá se deslumbrar com essa categoria.

Chocolate

Ingredientes:

• 1 tablete (200g) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: Numa tigela grande, junte a manteiga (ou margarina) com o açúcar e bata muito bem. Separe os ovos (reserve as claras) e adicione as gemas, uma de cada vez, batendo após cada adição. Acrescente o leite e bata até misturar bem. Depois, peneire a farinha, o chocolate e o fermento e vá juntando esses ingredientes à tigela, batendo sem parar. À parte, bata as claras em neve. Despeje na tigela e mexa delicadamente. Passe a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate e leve ao forno já quente para assar até que, ao espetar o bolo com um palito, este sais seco.