Acompanhamentos Práticos

Para complementar o prato principal, que geralmente é uma carne ou peixe, nada melhor do que um acompanhamento nutritivo e saudável, composto de saladas, legumes, arroz, batata ou massa. Nessa categoria você vai encontrar inúmeras receitas rápidas e apetitosas para enriquecer a refeição da família com muito sabor.

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Bolos Caseiros e Especiais

Um bolo caseiro feito com capricho é sempre bem-vindo, seja no dia-a-dia da família, seja no lanche das crianças, seja nas festas e comemorações. Por isso, selecionamos receitas deliciosas, variadas e fáceis de fazer que agradarão a todos. Separe os utensílios necessários, providencie os ingredientes, ligue o forno e mãos à obra. O sucesso será todo seu!

Aniversário

Marque dois minutos no relógio e aproveite cada segundo para pensar

em momentos divertidos da sua vida. Pensou? É muito provável que durante essa breve volta ao passado tenham vindo à sua memória lembranças de festas entre familiares e

amigos. Comemorações simples ou grandiosas. De fato, celebrar proporciona emoções inesquecíveis.

É em momentos assim que botamos de lado os problemas e demonstramos todo o  nosso carinho às pessoas queridas. E uma boa comemoração merece bolo saboroso, docinhos variados e, para brindar, uma bebida especial à base de champanhe. Prepare os ingredientes, siga as receitas e entre nesta festa.

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Néctar Espumante

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de néctar de laranja gelado

• 1 garrafa de espumante bem gelado

Modo de Preparar:

Coloque o néctar em uma jarra, complete com o espumante e misture delicadamente. Sirva a seguir.

DICA

Se quiser, bata o néctar no liquidificador com duas metades de pêssego em calda.

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Bolo de Aniversário

Ingredientes

Massa: 

• 8 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• manteiga para untar

• farinha de trigo para polvilhar

Recheio de Chocolate: 

• 1 lata de creme de leite 

• 1 tablete de chocolate meio amargo

Recheio de baba-de-moça:

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 4 gemas

Cobertura:

• 4 claras

• 1 xícara (chá) de açúcar

• castanha-do-pará moída para decorar

Modo de Preparar

Massa:Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione

o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade

da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a farinha,

as castanhas moídas e o fermento e misture delicadamente.

Despeje em forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca

de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve.

Recheio de Chocolate: Em uma tigela, aqueça o creme de leite em banho-maria

e misture o chocolate picado. Mexa até formar um creme

homogêneo. Reserve.

Recheio de baba-de-moça: Em uma panela, misture o leite condensado com o leite de coco e

as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que

ferver, cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire

do fogo e espere esfriar. Reserve.

Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de

água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em

ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando

estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Montagem: Desenforme e corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma

das partes, espalhe o recheio de chocolate e cubra com a

outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba-de-moça e

cubra com a última parte da massa. Espalhe o marshmallow

sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-pará moída.

DICA: Decore com morangos ou frutas vermelhas e folhas de hortelã.

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Docinhos de Nozes

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 2 gemas

• 1 xícara (chá) de nozes moídas

• manteiga para untar

• açúcar e nozes para decorar

Modo de Preparar:

Em uma panela, misture o leite condensado com as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender da panela (cerca de 10 minutos). Acrescente as nozes moídas, misture bem e retire do fogo. Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo açúcar. Sirva em forminhas de papel, decorado com nozes picadas.

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Brigadeiro de Colher

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• meio tablete de chocolate meio amargo picado 

• 1 caixinha de creme de leite 

• granulado ou confeitos

coloridos para decorar

Modo de Preparar: Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Distribua os confeitos.

DICA: Para fazer o brigadeiro branco de colher, prepare a receita com uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o chocolate meio amargo.

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